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도멘 부르소 볼레 네 그헝 쁘와소

DOMAINE BOURSOT Volnay Les Grands Poisots

Red

  • REGION

    Bourgogne, France

  • TYPE

    Red

  • ALCOHOL

    13%

  • VARIETY

    100% Pinot Noir

  • WINE MAKING

    볼네의 가장 큰 밭인 Les Grands Poisots”의
    평균 55년 수령의 나무에서 포도 수확
    30% 뉴 오크, 70% 올드 배럴에서 14개월 숙성
    연간 1500병 생산

  • WINERY

    도멘 부르소

당도

산도

바디

Information
과실감이 풍부하며 볼네의 특유의 우아함이 느껴지는 동시에 밭의 경계가 닿는 포마르의 특징인 풍만함도 느껴진다.
Awards
Bourgogne Aujoud’hui - 15/20

DOMAIN BOURSOT

도멘 부르소

ABOUT WINERY

샹볼 뮈지니의 중심에서 전통을 고수하며 와인을 만드는 가문

도멘 부르소의 역사는 1550년 기욤(Guillaum)이 샹볼 뮈지니에 터전을 잡으며 시작되었습니다. 

이후 가문은 대대로 본에 살며 와인을 양조해 왔으며 현재는 레미 부르소(Remy Boursot)가 와이너리를 대표하고 그의 두 아들 라마릭(Ramari)과 라말(Romauld)이 각자 도멘 운영과 포도 밭 관리 및 와인 생산을 맡아 15대 와인메이커로서 자리하고 있습니다. 

부르소는 와인 생산에 있어 대대로 전수 되어온 최소한의 도구를 사용하고 전통 양조 방식을 따르는 인과적 재배법(Reasoned Cultivation)을 고수하고 있습니다. 제초제를 사용하지 않고, 밭을 직접 갈며, 유기물 퇴비만을 사용하는 정성으로 포도를 재배합니다. 과실 또한 손수 수확되며 밭에서 선별하여 최상의 품질을 꾸준히 유지하고 있습니다. 

 

 

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