도멘 부르소 샹볼 뮈지니 "레 퓨에" 비에이 비뉴
Domaine Boursot Chambolle Musigny "Les Fuees" Vieille Vigne
Red
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REGION
Les Fuees,Chambolle-Musigny Bourgogne, France
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TYPE
Red
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ALCOHOL
13.5%
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VARIETY
100% Pinot Noir
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WINE MAKING
평균 75년 수령의 나무에서 포도 수확
25% 뉴 오크 75% 올드 배럴에서 14개월간 숙성
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WINERY
도멘 부르소
- Information
- 부르소 레퓨에는 강인함과 긴 여운을 모두 가지고 있으며 구조감과 복합미를 균형있게 나타내주어 매우 매력적인 와인이며
검붉은 과실과 향신료의 풍미가 와인의 매력을 더 끌어올려준다.
DOMAIN BOURSOT
도멘 부르소
ABOUT WINERY
샹볼 뮈지니의 중심에서 전통을 고수하며 와인을 만드는 가문
도멘 부르소의 역사는 1550년 기욤(Guillaum)이 샹볼 뮈지니에 터전을 잡으며 시작되었습니다.
이후 가문은 대대로 본에 살며 와인을 양조해 왔으며 현재는 레미 부르소(Remy Boursot)가 와이너리를 대표하고 그의 두 아들 라마릭(Ramari)과 라말(Romauld)이 각자 도멘 운영과 포도 밭 관리 및 와인 생산을 맡아 15대 와인메이커로서 자리하고 있습니다.
부르소는 와인 생산에 있어 대대로 전수 되어온 최소한의 도구를 사용하고 전통 양조 방식을 따르는 인과적 재배법(Reasoned Cultivation)을 고수하고 있습니다. 제초제를 사용하지 않고, 밭을 직접 갈며, 유기물 퇴비만을 사용하는 정성으로 포도를 재배합니다. 과실 또한 손수 수확되며 밭에서 선별하여 최상의 품질을 꾸준히 유지하고 있습니다.
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