도멘 부르소 샹볼 뮈지니 '레 나주와르"
Domaine Boursot Chambolle Musigny "Les Nazoires"
Red
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REGION
Les Nazoire,Chambolle-Musigny Bourgogne, France
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TYPE
Red
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ALCOHOL
13%
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VARIETY
100% Pinot Noir
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WINE MAKING
평균 55년 수령의 나무에서 포도 수확
30% 뉴 오크 70% 올드 배럴에서 14개월간 숙성
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WINERY
도멘 부르소
- Information
- 섬세하고 부르고뉴 특유의 벨벳같은 질감과 붉은 계열의 베리류의 신선한 아로마와 긴 여운, 복합미가 매우 훌륭한 와인이다.
DOMAIN BOURSOT
도멘 부르소
ABOUT WINERY
샹볼 뮈지니의 중심에서 전통을 고수하며 와인을 만드는 가문
도멘 부르소의 역사는 1550년 기욤(Guillaum)이 샹볼 뮈지니에 터전을 잡으며 시작되었습니다.
이후 가문은 대대로 본에 살며 와인을 양조해 왔으며 현재는 레미 부르소(Remy Boursot)가 와이너리를 대표하고 그의 두 아들 라마릭(Ramari)과 라말(Romauld)이 각자 도멘 운영과 포도 밭 관리 및 와인 생산을 맡아 15대 와인메이커로서 자리하고 있습니다.
부르소는 와인 생산에 있어 대대로 전수 되어온 최소한의 도구를 사용하고 전통 양조 방식을 따르는 인과적 재배법(Reasoned Cultivation)을 고수하고 있습니다. 제초제를 사용하지 않고, 밭을 직접 갈며, 유기물 퇴비만을 사용하는 정성으로 포도를 재배합니다. 과실 또한 손수 수확되며 밭에서 선별하여 최상의 품질을 꾸준히 유지하고 있습니다.
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